昨日はアロハ醤油で醤油チキン作りました！

いつも適当に作るのですがアロハ醤油を使ったのでちょっと調味料量って作りました。

＜調味料の分量＞
　・アロハ醤油・・・大さじ４～５杯
　・ブラウンシュガー・・・大匙３杯
　・ローリエ・・・・２～３枚
　・生姜・・・・２×３ｃｍくらい(薄くスライス）
　・水・・・・４カップくらい(肉がしっかりかぶるくらい）柔らかくなる前に煮詰まったら水を適当に足します。
　・鶏もも肉・・・２枚

あとはこの調味料に鶏もも肉を入れて柔らかくなるまで煮るだけです。

ちょっと煮ながら煮汁の味見をしたら、甘過ぎる・・・(；一　一)と思い普通の醤油を大さじ１杯足しましたがそれがいけなかった！
ちょっと味が濃く、塩辛くなってしまいました。
やっぱり、アロハ醤油だけにしておけばよかったです・・（反省！）

そのあとまたちょっと煮詰まったので水を足し、なんとか味が薄くなりほっとしました。

まあ味の好みは人それぞれですので何回か作ると自分の味が見つかると思います。

それでアロハ醤油をわざわざ使って作ってみた感想は・・・というと
＜コカコーラ＋醤油＞で作るスペアリブ見たいな味でした。
何もスパイスを入れていないのになぜかちょっとスパイシーな味がしました！
気のせいかなぁ・・・・

出来上がりはこんな感じでした。

付け合わせはコールスロー、トマト、なぜかいちじく！
ご飯は＜Soup Stock＞をまねして、白ゴマご飯にしました。（ちょっと黒ゴマも混じっていました。）


お皿はお友達のNさんのおかげでとうとう３枚揃ったFKの３コンパートメントを使ってみました！

私のとっておきのお皿です！

久しぶりに醤油チキン作って美味しかったです。
しかし、理想の味にはまだまだ届かない感じです。

私のハワイNo.１の醤油チキンはなんとホノルル動物園のいちばん奥にある売店の醤油チキンです。
もう繊維がバラバラになるほど柔らかくて美味しかったです。

でもまだあるのかなぁ・・・・・ずっと行っていないのでちょっと心配です。。。



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